第93章 大赚特赚
杜启看着激动的众人,心中笑了笑。他所要达到的,就是这个效果。他需要这些酒楼的人,不论职位高低,不论身份贵贱,都愿意踏踏实实的干活。
尤其这酒楼是服务行业,最注重的是服务,所以需要这些人不改初心的继续做事情。如此以来,酒楼的生意才会一直维持。
在这样的一个前提下,杜启给予相应的好处,便是应该的。
唯有如此,才能拴住人。
让所有人,死心塌地的为杜启效力。即便是外面有人挖人,也不可能动摇酒楼的人。杜启说了一番话后,看着士气高昂的众人,很满意的点了点头,便径直离开。
他回到雅室内,喝着茶,欣赏着忙碌的酒楼。
傍晚时分,仍有许多人来。
抵近天黑,才再没有人来用饭,而酒楼也是打烊关门。这个时候,负责收钱的人,已经是在快速的算账。
酒楼内负责收钱的人,是府上的家生子。不仅如此,也不是一个人在收钱,还有另外的一个人负责监督、协助,如此一来,确保钱财不出差错。
等到晚上戌时都过了,天色已经黑尽,算账的人才结束了工作。金无缺急匆匆的来到雅室内,他的脸上洋溢着兴奋的神色,甚至于他忙碌了一天,虽说无比疲惫,但精神却无比亢奋。
整个人,激动不已,
一进入雅室,金无缺便说道“公子,大喜,大喜啊”
杜启笑道“酒楼的火爆程度,本公子已经看到。酒楼赚钱的事情,本公子很清楚。说吧,今天一天,总共是多少的毛利”
金无缺忍不住搓了搓手,便说道“公子,今天一天的毛利,足足有两万三千贯。要知道,这是两万三千贯啊,不是小数目。这样的一个数目,简直恐怖。一天的毛利,便是两万三千贯,咱们酒楼,可以说是彻底火爆。”
杜启同样是眉头上扬,很有些意外。
两万三千贯,不是小数。
杜启清楚这酒楼赚钱,是真正的暴利。尤其酒楼的宅子,是自己的,不存在房租一说,也不可能被中途涨价。甚至许多菜肴的供应,都在产业链中,会逐步变成自给自足,所以酒楼的成本,已经压低了很多,成本并不高。
这样的一个情况,赚钱至少都是六成以上的利润。
甚至于,更多。
金无缺继续道“公子,酒楼从明天开始,就只接受大规模宴席,以及小规模的雅室订单。我们酒楼今天的生意,无比火爆。不过,得看明天的情况如何。”
杜启自信道“酒楼打出了名声后,必定会火爆的。不仅是因为陛下曾经来过,更因为,咱们酒楼上档次,能拿出无数美味可口的菜肴。你看着吧,酒楼会更好的。”
金无缺道“公子都这么说了,咱们酒楼的生意,自是不差的。”
顿了顿,金无缺正色道“公子先前在后厨,宣布了嘉奖酒楼所有人员的事情,嘉奖一事,我是赞同的。不过,公子说要修建私塾,让酒楼、茶铺等的人,子嗣都可以读书。公子啊,这可不是一个容易的事情,甚至于消耗会非常大。尤其随着商铺的规模越来越大,入学的人越来越多,到时候,负担会越来越大的。”
杜启摇头道“老金,你这就错了。”
金无缺道“请公子示下”
杜启沉声道“酒楼中做事的人,绝大多数,他们的子嗣都不可能读书。一方面,是没有读书的钱财;另一方面,是没有读书的渠道,无法让孩子去私塾读书。”
“可是,我给他们这样的机会。”
“我来办学,让他们的子嗣,能够入学读书,他们一定会愿意的。因为这世间的父母,没有一个,会希望自己的子嗣一直原地踏步。所有人,都希望自己的子嗣,能够鱼跃龙门。”
“私塾,必然大为火爆。”
杜启正色道“本公子开设私塾,不为赚多少钱,但至少,得让私塾维持正常的运转。所以每个入学的孩子,自然要缴纳一定的钱财。对酒楼的人来说,他们一直在酒楼中做事情,不可能多么的贫穷,所以他们,都会愿意的。”
金无缺听到后,眼前一亮道“公子英明,通过这样的事情,既绑定了酒楼的人,也会使得他们死心塌地在酒楼做事请。另一方面,也能赚取一些钱财。至少私塾,可以一直运转下去,如此相辅相成,公子的商业架构,会更加的固若金汤。”
杜启点头颔首,道“此前在茶铺的时候,我就说过要形成产业链。在酒楼这里,也一样是需要形成产业链。如此,才能让酒楼的经营,更加固若金汤,才能更加的稳固。”
金无缺道“小的明白”
杜启继续道“忙碌了一天,众人都很是疲惫,让大家都各自去休息。今天我说了嘉奖的事情,你立刻安排下去,全部把钱财下发,不可耽搁。”
“是”
金无缺立刻应下。
紧跟着,金无缺离开了雅室,转身去安排事情。
杜启望着金无缺离去的背影,嘴角勾起了一抹笑意。虽说金无缺是他买回来的,但是金无缺所展现出来的能力,是毋庸置疑的,很是令人信服。
恰是如此,杜启才能少操心一些。
否则,便要杜启亲力亲为。
杜启离开了酒楼,径直回到后院。他居住的院子,是刘坚一直在伺候着,所以他一返回,刘坚就伺候着杜启更衣洗漱休息。
杜启倒是想换一个婢女来伺候着,问题是,老娘恐怕不会同意,暂时只能用刘坚。
一夜无话。
翌日,清晨。
杜启早早的起床洗漱后,吃过早饭后,便到了酒楼二楼的雅室内坐下来喝茶。他如今来,是看看今天的情况。
一大早,酒楼已经有人来,是专门来订餐的,人数有四十桌到五十桌的样子。对一般的酒楼来说,四五十桌人,不是小数目,但对酒楼来说,别说是四五十桌,就算人再多也没有问题。
杜启很满意一大早,就有人来预定。而且随着第一个订餐的人来了后,后续陆续有人来订餐,不论是底楼大堂,亦或是二楼的雅室,全部都接受预定。
抵近中午时,二楼的雅室内,除杜启所在的雅室外,其余的所有酒楼,全都被预定出去。甚至于,还有不是预定今天,是预定明天的。
整个酒楼,都已经被预定。
这样的一个情况,对酒楼的侍从来说,倒是轻松一些,不至于忙得脚不沾地。昨天一天的辛劳,虽说不算什么,可还是颇为辛苦。
杜启见酒楼的餐桌已经全部预定出去,便准备下楼返回家中。如今的情况下,酒楼已经上了正轨,不需要杜启再做什么。
杜启刚回到杜家,准备休息的时候,就有侍从来通知,老娘郑氏要见他。
杜启转身郑氏的院子,便行礼道“母亲”
郑氏上下打量了杜启一番,招了招手让杜启靠近,便拉着杜启的手,一副感慨的样子,道“我儿最近几日忙碌,都清瘦了许多。二郎,这几日你辛苦了。”
杜启道“母亲,儿子不辛苦”
对杜启来说,真没有什么辛苦的事情。毕竟酒楼的一切事情,是金无缺负责,他仅仅是总体负责。甚至于多数时候,杜启都只是在楼上喝茶而已。读书免费小说阅读_
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尤其这酒楼是服务行业,最注重的是服务,所以需要这些人不改初心的继续做事情。如此以来,酒楼的生意才会一直维持。
在这样的一个前提下,杜启给予相应的好处,便是应该的。
唯有如此,才能拴住人。
让所有人,死心塌地的为杜启效力。即便是外面有人挖人,也不可能动摇酒楼的人。杜启说了一番话后,看着士气高昂的众人,很满意的点了点头,便径直离开。
他回到雅室内,喝着茶,欣赏着忙碌的酒楼。
傍晚时分,仍有许多人来。
抵近天黑,才再没有人来用饭,而酒楼也是打烊关门。这个时候,负责收钱的人,已经是在快速的算账。
酒楼内负责收钱的人,是府上的家生子。不仅如此,也不是一个人在收钱,还有另外的一个人负责监督、协助,如此一来,确保钱财不出差错。
等到晚上戌时都过了,天色已经黑尽,算账的人才结束了工作。金无缺急匆匆的来到雅室内,他的脸上洋溢着兴奋的神色,甚至于他忙碌了一天,虽说无比疲惫,但精神却无比亢奋。
整个人,激动不已,
一进入雅室,金无缺便说道“公子,大喜,大喜啊”
杜启笑道“酒楼的火爆程度,本公子已经看到。酒楼赚钱的事情,本公子很清楚。说吧,今天一天,总共是多少的毛利”
金无缺忍不住搓了搓手,便说道“公子,今天一天的毛利,足足有两万三千贯。要知道,这是两万三千贯啊,不是小数目。这样的一个数目,简直恐怖。一天的毛利,便是两万三千贯,咱们酒楼,可以说是彻底火爆。”
杜启同样是眉头上扬,很有些意外。
两万三千贯,不是小数。
杜启清楚这酒楼赚钱,是真正的暴利。尤其酒楼的宅子,是自己的,不存在房租一说,也不可能被中途涨价。甚至许多菜肴的供应,都在产业链中,会逐步变成自给自足,所以酒楼的成本,已经压低了很多,成本并不高。
这样的一个情况,赚钱至少都是六成以上的利润。
甚至于,更多。
金无缺继续道“公子,酒楼从明天开始,就只接受大规模宴席,以及小规模的雅室订单。我们酒楼今天的生意,无比火爆。不过,得看明天的情况如何。”
杜启自信道“酒楼打出了名声后,必定会火爆的。不仅是因为陛下曾经来过,更因为,咱们酒楼上档次,能拿出无数美味可口的菜肴。你看着吧,酒楼会更好的。”
金无缺道“公子都这么说了,咱们酒楼的生意,自是不差的。”
顿了顿,金无缺正色道“公子先前在后厨,宣布了嘉奖酒楼所有人员的事情,嘉奖一事,我是赞同的。不过,公子说要修建私塾,让酒楼、茶铺等的人,子嗣都可以读书。公子啊,这可不是一个容易的事情,甚至于消耗会非常大。尤其随着商铺的规模越来越大,入学的人越来越多,到时候,负担会越来越大的。”
杜启摇头道“老金,你这就错了。”
金无缺道“请公子示下”
杜启沉声道“酒楼中做事的人,绝大多数,他们的子嗣都不可能读书。一方面,是没有读书的钱财;另一方面,是没有读书的渠道,无法让孩子去私塾读书。”
“可是,我给他们这样的机会。”
“我来办学,让他们的子嗣,能够入学读书,他们一定会愿意的。因为这世间的父母,没有一个,会希望自己的子嗣一直原地踏步。所有人,都希望自己的子嗣,能够鱼跃龙门。”
“私塾,必然大为火爆。”
杜启正色道“本公子开设私塾,不为赚多少钱,但至少,得让私塾维持正常的运转。所以每个入学的孩子,自然要缴纳一定的钱财。对酒楼的人来说,他们一直在酒楼中做事情,不可能多么的贫穷,所以他们,都会愿意的。”
金无缺听到后,眼前一亮道“公子英明,通过这样的事情,既绑定了酒楼的人,也会使得他们死心塌地在酒楼做事请。另一方面,也能赚取一些钱财。至少私塾,可以一直运转下去,如此相辅相成,公子的商业架构,会更加的固若金汤。”
杜启点头颔首,道“此前在茶铺的时候,我就说过要形成产业链。在酒楼这里,也一样是需要形成产业链。如此,才能让酒楼的经营,更加固若金汤,才能更加的稳固。”
金无缺道“小的明白”
杜启继续道“忙碌了一天,众人都很是疲惫,让大家都各自去休息。今天我说了嘉奖的事情,你立刻安排下去,全部把钱财下发,不可耽搁。”
“是”
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杜启望着金无缺离去的背影,嘴角勾起了一抹笑意。虽说金无缺是他买回来的,但是金无缺所展现出来的能力,是毋庸置疑的,很是令人信服。
恰是如此,杜启才能少操心一些。
否则,便要杜启亲力亲为。
杜启离开了酒楼,径直回到后院。他居住的院子,是刘坚一直在伺候着,所以他一返回,刘坚就伺候着杜启更衣洗漱休息。
杜启倒是想换一个婢女来伺候着,问题是,老娘恐怕不会同意,暂时只能用刘坚。
一夜无话。
翌日,清晨。
杜启早早的起床洗漱后,吃过早饭后,便到了酒楼二楼的雅室内坐下来喝茶。他如今来,是看看今天的情况。
一大早,酒楼已经有人来,是专门来订餐的,人数有四十桌到五十桌的样子。对一般的酒楼来说,四五十桌人,不是小数目,但对酒楼来说,别说是四五十桌,就算人再多也没有问题。
杜启很满意一大早,就有人来预定。而且随着第一个订餐的人来了后,后续陆续有人来订餐,不论是底楼大堂,亦或是二楼的雅室,全部都接受预定。
抵近中午时,二楼的雅室内,除杜启所在的雅室外,其余的所有酒楼,全都被预定出去。甚至于,还有不是预定今天,是预定明天的。
整个酒楼,都已经被预定。
这样的一个情况,对酒楼的侍从来说,倒是轻松一些,不至于忙得脚不沾地。昨天一天的辛劳,虽说不算什么,可还是颇为辛苦。
杜启见酒楼的餐桌已经全部预定出去,便准备下楼返回家中。如今的情况下,酒楼已经上了正轨,不需要杜启再做什么。
杜启刚回到杜家,准备休息的时候,就有侍从来通知,老娘郑氏要见他。
杜启转身郑氏的院子,便行礼道“母亲”
郑氏上下打量了杜启一番,招了招手让杜启靠近,便拉着杜启的手,一副感慨的样子,道“我儿最近几日忙碌,都清瘦了许多。二郎,这几日你辛苦了。”
杜启道“母亲,儿子不辛苦”
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