第19章 扬州美食中的情报头子
“他宅附近有几户人家?”郑轩也给自己来了一杯热茶。
“不多,也就四五户人家,”唐藏似乎看出了郑轩的想法,“全部盘下十天半个月至少需要五百两。”
“舍不着孩子套不着狼,都盘下来吧,我们最好挖一个隧道进入贾府,好搬银子不是?”
“果然是海盗起家,熟能生巧。”唐藏手捧热茶,先暖一下手,笑道。
“这是他们的贡献,为解放整个天下黎民百姓所做的贡献,不是吗?”
~~
计划很快就定了下来。
于是又盘了一个大一些的宅子。
临近瘦西湖,左边就贾府,此段风景秀丽,若不是天冷,应是花团锦簇,莺歌燕舞。
大宅子内大兴土木,几十号人开始打隧道,距离贾府也不过十步左右,等到了深夜才将挖出来的泥土倾倒瘦西湖。
白天,郑轩与唐藏,以及孙无良坐在江边,穿着蓑衣寒江垂钓。
看起来如同老人退休般的生活。
“他娘的大冬天,出来钓什么鱼?想吃鱼就不能买吗?冷死了,还不如撒个网,一捞一大把。”孙无良不满道。
“你可以回府上呀。”郑轩淡淡道。
“府上有啥好玩,要是我说,来扬州就该逛窑子,这才像一个男人嘛,那些瘦马看起来水灵灵的,要不带一个回去?”
“你家鲜藩婆子不好?”
“好!怎么不好,水嫩水嫩,就是那股泡菜味,老子下不去嘴!”孙无良先是猥琐笑容,后是郁闷地说道。
“这我可没逼你,是你自己选的,如果真要带一个回去,那你还需要多带一万名女子,如今整个宜兰还有一万多男丁未婚娶。”郑轩将竹竿放在一边,拿起热茶慢慢品尝。
“他是东扯葫芦西扯瓢,故意在找茬,要是见着婆娘那会在意哪些,早就上去先亲一口再说,也不知道被他弄沉塘了多少个良家妇人。”唐藏带有一些鄙视道。
三人就这样,你一语我一语。
不多时,竹篮子就多了几条大肥鱼。
此时,贾府侧门被打开,一个微胖的大丫鬟,几分可爱模样,身边还带着一个家丁,还有一个小丫鬟。
她们直接朝郑轩三人走了过来。
并停留在那,彤红的小胖脸甚是好看,她指着竹笼子里鲜活的白鲢,看着唐藏说道:
“我家公子爱吃这湖里刚刚上钓肥鱼,这一只怎么卖?”
“一斤六十文,不过看在你家公子份上,这一条就算你两百文吧。”
“那我全要了,”随后偏了一下头神气地道:“给钱!”
一名蓝色家丁服的小厮走了过来,给了唐藏四百文,伸手进去抓鱼,将子笼里的一锭银子塞进厚重的衣袖里,偷偷留下一张纸条,将两条鱼抓出来之后,就退回到大丫鬟身后。
那大丫鬟并不知道小厮的动作,而是有些傲娇道:“好好钓,要是我家公子觉得好吃,下次再买,别愁没钱。”
“感谢姑娘。”唐藏点头之后继续专心钓鱼。
大丫鬟也带着下人像是获得战利品一般,凯旋而归,退回到门内。
“唉呀,那小妮子长的真不错,好身养,就是傲娇了点,带回去调教一番就会乖了。”孙无良大大咧咧的说道,眼睛盯着人家进入府内,才罢手。
“想要?问人家卖不卖?”郑轩没好气道。
而唐藏则是捞出一条刚刚钓到的大肥鱼,将它放进竹笼里,顺手将纸塞进衣袖里,宛如一副无事发生的样子。
不到半柱香时间,便开了口:“天气凉了,太阳西行,明日再来吧。”
“这不没到中午吗?”孙无良疑惑道,还摸了一下自己的脑袋。
“你慢慢钓吧,我和唐三藏去试试扬州茶馆。”
郑轩将钓竿收了起来,将钓到的花鲢丢进湖里,然后拍拍孙无良的肩膀,拿着竹笼子就走了。
“诶!等等咱,你们这两个混蛋玩意!”
孙无良大声叫道,刚一起身就发现竹竿刚刚钓起一只大肥鱼,顿时手足无措,想走却手握竹竿,只好将鱼连带竹竿一起扔到湖里。
~~
茶馆精致厢房内。
一壶茉莉花露水泡出来的龙井,三人便等着上菜。
孙无良大汉粗矿,直接一杯茶下肚,丝毫没有感觉,仿佛是香花进牛肚,管它是花是草,“他娘的,就喝个破茶而已,居然一壶需要一两银子。”
“怎么说?”郑轩并没理会孙无良。
“明日时间最佳,四天后府上老爷有宴会,我们只有三日时间操作。”唐藏说完轻轻抿了一口茶,闭上眼睛细细的品尝起来。
郑轩点点头,“足够时间了。”
这时候。
一位三四十的小厮走了进来,面带微笑,将三蛊汤逐一摆了下来。
慢条斯理地讲解道:“三位爷,且瞧瞧,这是本店招牌汤,名为鸽子佛跳墙…
这可是一只一斤一两重的青母鸽,经后厨之手,去全骨而保外形不变,剖开鸽腹,嵌入山东干参,白云野参,东海鲍鱼,再加上瑶柱和猪蹄筋,三两绍兴酒,桃花纸封罐才算完整…
武火熬制一个时辰两炷香,再转文火一个时辰,高汤带有山珍海味的鲜香,且味道浓郁,鸽肉嫩而不烂,弹性可口…
此鸽吞佛跳墙,也称全家福或大丰收,代表客官爷一年生意收获丰盛,红红火火,如此汤一般,福禄满全,此乃可是乾隆爷必点招牌,客官爷请慢用。”
还摆出一个请的手势。
“呵呵…竟然是跑堂过卖,少见少见。”郑轩说道,并递给了他一两银子。
“让客官爷见笑了,前些年乾隆爷南巡,为了让爷怀念扬州茶馆,便模仿京师茶馆,就开始有了这行当。”跑堂微笑的双手接过银子,然后深深鞠了一躬,就退了出去。
不久便是各种盐商最爱的名菜:八百里炙,持螯赏菊,推纱望月,加料干丝,咸水鸭,肴肉,
等上完主菜便是甜食,千层油糕,双麻酥饼。
满满的一桌菜色,色香味俱全,且做工精细,加料干丝里的豆腐真能细线一般粗细,能看出大厨是一个狠角色,一点也不逊色于后世厨师。
“果然是腰缠十万贯,骑鹤上扬州。”郑轩早已经抵挡不住美食诱惑。
拿起筷子与早就“奋发图强”的孙无良奋战在一起。
“你可以綁几个庖丁回去,宜兰也需要一些新菜色。”唐藏淡淡道。
“奢华的东西会让人忘记初心,不需要,过苦日子能打天下,过富日子能丢天下。”郑轩说完,便一口气将半只鸽子吃进嘴里。
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“不多,也就四五户人家,”唐藏似乎看出了郑轩的想法,“全部盘下十天半个月至少需要五百两。”
“舍不着孩子套不着狼,都盘下来吧,我们最好挖一个隧道进入贾府,好搬银子不是?”
“果然是海盗起家,熟能生巧。”唐藏手捧热茶,先暖一下手,笑道。
“这是他们的贡献,为解放整个天下黎民百姓所做的贡献,不是吗?”
~~
计划很快就定了下来。
于是又盘了一个大一些的宅子。
临近瘦西湖,左边就贾府,此段风景秀丽,若不是天冷,应是花团锦簇,莺歌燕舞。
大宅子内大兴土木,几十号人开始打隧道,距离贾府也不过十步左右,等到了深夜才将挖出来的泥土倾倒瘦西湖。
白天,郑轩与唐藏,以及孙无良坐在江边,穿着蓑衣寒江垂钓。
看起来如同老人退休般的生活。
“他娘的大冬天,出来钓什么鱼?想吃鱼就不能买吗?冷死了,还不如撒个网,一捞一大把。”孙无良不满道。
“你可以回府上呀。”郑轩淡淡道。
“府上有啥好玩,要是我说,来扬州就该逛窑子,这才像一个男人嘛,那些瘦马看起来水灵灵的,要不带一个回去?”
“你家鲜藩婆子不好?”
“好!怎么不好,水嫩水嫩,就是那股泡菜味,老子下不去嘴!”孙无良先是猥琐笑容,后是郁闷地说道。
“这我可没逼你,是你自己选的,如果真要带一个回去,那你还需要多带一万名女子,如今整个宜兰还有一万多男丁未婚娶。”郑轩将竹竿放在一边,拿起热茶慢慢品尝。
“他是东扯葫芦西扯瓢,故意在找茬,要是见着婆娘那会在意哪些,早就上去先亲一口再说,也不知道被他弄沉塘了多少个良家妇人。”唐藏带有一些鄙视道。
三人就这样,你一语我一语。
不多时,竹篮子就多了几条大肥鱼。
此时,贾府侧门被打开,一个微胖的大丫鬟,几分可爱模样,身边还带着一个家丁,还有一个小丫鬟。
她们直接朝郑轩三人走了过来。
并停留在那,彤红的小胖脸甚是好看,她指着竹笼子里鲜活的白鲢,看着唐藏说道:
“我家公子爱吃这湖里刚刚上钓肥鱼,这一只怎么卖?”
“一斤六十文,不过看在你家公子份上,这一条就算你两百文吧。”
“那我全要了,”随后偏了一下头神气地道:“给钱!”
一名蓝色家丁服的小厮走了过来,给了唐藏四百文,伸手进去抓鱼,将子笼里的一锭银子塞进厚重的衣袖里,偷偷留下一张纸条,将两条鱼抓出来之后,就退回到大丫鬟身后。
那大丫鬟并不知道小厮的动作,而是有些傲娇道:“好好钓,要是我家公子觉得好吃,下次再买,别愁没钱。”
“感谢姑娘。”唐藏点头之后继续专心钓鱼。
大丫鬟也带着下人像是获得战利品一般,凯旋而归,退回到门内。
“唉呀,那小妮子长的真不错,好身养,就是傲娇了点,带回去调教一番就会乖了。”孙无良大大咧咧的说道,眼睛盯着人家进入府内,才罢手。
“想要?问人家卖不卖?”郑轩没好气道。
而唐藏则是捞出一条刚刚钓到的大肥鱼,将它放进竹笼里,顺手将纸塞进衣袖里,宛如一副无事发生的样子。
不到半柱香时间,便开了口:“天气凉了,太阳西行,明日再来吧。”
“这不没到中午吗?”孙无良疑惑道,还摸了一下自己的脑袋。
“你慢慢钓吧,我和唐三藏去试试扬州茶馆。”
郑轩将钓竿收了起来,将钓到的花鲢丢进湖里,然后拍拍孙无良的肩膀,拿着竹笼子就走了。
“诶!等等咱,你们这两个混蛋玩意!”
孙无良大声叫道,刚一起身就发现竹竿刚刚钓起一只大肥鱼,顿时手足无措,想走却手握竹竿,只好将鱼连带竹竿一起扔到湖里。
~~
茶馆精致厢房内。
一壶茉莉花露水泡出来的龙井,三人便等着上菜。
孙无良大汉粗矿,直接一杯茶下肚,丝毫没有感觉,仿佛是香花进牛肚,管它是花是草,“他娘的,就喝个破茶而已,居然一壶需要一两银子。”
“怎么说?”郑轩并没理会孙无良。
“明日时间最佳,四天后府上老爷有宴会,我们只有三日时间操作。”唐藏说完轻轻抿了一口茶,闭上眼睛细细的品尝起来。
郑轩点点头,“足够时间了。”
这时候。
一位三四十的小厮走了进来,面带微笑,将三蛊汤逐一摆了下来。
慢条斯理地讲解道:“三位爷,且瞧瞧,这是本店招牌汤,名为鸽子佛跳墙…
这可是一只一斤一两重的青母鸽,经后厨之手,去全骨而保外形不变,剖开鸽腹,嵌入山东干参,白云野参,东海鲍鱼,再加上瑶柱和猪蹄筋,三两绍兴酒,桃花纸封罐才算完整…
武火熬制一个时辰两炷香,再转文火一个时辰,高汤带有山珍海味的鲜香,且味道浓郁,鸽肉嫩而不烂,弹性可口…
此鸽吞佛跳墙,也称全家福或大丰收,代表客官爷一年生意收获丰盛,红红火火,如此汤一般,福禄满全,此乃可是乾隆爷必点招牌,客官爷请慢用。”
还摆出一个请的手势。
“呵呵…竟然是跑堂过卖,少见少见。”郑轩说道,并递给了他一两银子。
“让客官爷见笑了,前些年乾隆爷南巡,为了让爷怀念扬州茶馆,便模仿京师茶馆,就开始有了这行当。”跑堂微笑的双手接过银子,然后深深鞠了一躬,就退了出去。
不久便是各种盐商最爱的名菜:八百里炙,持螯赏菊,推纱望月,加料干丝,咸水鸭,肴肉,
等上完主菜便是甜食,千层油糕,双麻酥饼。
满满的一桌菜色,色香味俱全,且做工精细,加料干丝里的豆腐真能细线一般粗细,能看出大厨是一个狠角色,一点也不逊色于后世厨师。
“果然是腰缠十万贯,骑鹤上扬州。”郑轩早已经抵挡不住美食诱惑。
拿起筷子与早就“奋发图强”的孙无良奋战在一起。
“你可以綁几个庖丁回去,宜兰也需要一些新菜色。”唐藏淡淡道。
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