第991章 健康小卡
从医院出来,江小北就接到了许冰冰的电话。
许冰冰在电话里面火急火燎的,显得很是焦急,江小北知道是怎么回事,就告诉她不要着急,自己马上过去。
他知道,许冰冰这个时候打电话过来,就是为了昨天李艳艳的那件事情,毕竟,药膳餐厅全部都是靠着自己的名声做起来的,将来生意怎么样,也全部需要自己的名声作为支撑,要是这件事情没有办法解决的话,那么,药膳餐厅说真的,都没有继续开下去的必要了。
毕竟,等到药膳餐厅一开起来,到时候别人都知道是流氓江小北开的,不仅仅生意会变差,甚至还会引起一众网友过来打砸闹事,那样对餐厅的影响和损失更大,与其这样,倒不如抓紧时间先定一个方案,看看到底要不要开下去。
江小北来到公司写字楼这边,许冰冰正一脸焦急的看向江小北。
“小北,昨天那件事情,到底是怎么回事?”
许冰冰看向江小北,问道。
她的内心之中,是绝对不会相信江小北能够做出那样的事情的,毕竟,自己对江小北主动投怀送抱好几次了,江小北都没有心动……许冰冰至少有这个自信,自己比那个李艳艳无论是身材还是长相,都要更胜一筹。
江小北对自己都没有心动,又怎么可能会对那个李艳艳心动?
更何况,还是在那个地方。
江小北绝对不是一个不顾一切能够做出这种事情的人。
江小北对着许冰冰一笑,接过许冰冰递过来的一杯柠檬茶,喝了一口,道。
“被人陷害了呗,不过你不用担心,事情我已经调查清楚了,背后陷害的人,也已经明了了,药膳餐厅这边,该怎么做就怎么做,不要减慢进度,过不了几天,我的这件事情,就能够彻底沉冤昭雪的。”
“嗯,这就好。”
许冰冰点点头,道。
“小北,我是不相信你能够做得出这样的事情的,我唯一担心的就是网络上,我怕没有办法给你洗清白,所以,对你有很大的害处。”
“放心吧,没事。”
江小北摇头说道。
“现在进度,怎么样了?”
“一切都按照正常的进度在进行。”
许冰冰对江小北说道。
“最开始的几家门面,现在已经全部进入到了装修阶段,并且装修已经有了初步的雏形,服务员这边,我也懒得一个个去招了,直接去找了职业学院,在酒店管理专业里面,招收了一批服务员过来,人数大约在两百人这样子。
厨师,也是从那个学校里面招的。
哦,对了,学校那边,已经安排了他们乘坐专门的大巴车过来,今天下午两点钟,他们就能够到达这边。”
“大老板,一会儿,要不要和我一起去接车?”
许冰冰看向江小北,问道。
“可以啊。”
江小北点点头,道。
“反正也没有什么事情,一会儿,我们就一起过去呗。”
“嗯。”
许冰冰对江小北点头说道。
“我在这附近,租了一整栋出租房,并且将出租房全部改成了宿舍,每一个房间睡四个人,仔细算了一下,一百多位厨师,加两百多位服务员,这一栋出租房,应该是够用了,我聘请了一位职业培训讲师,她明天会到位,会给这些服务员专门进行岗前培训。”
“服务员这边……”江小北摸了摸自己的鼻子,想了想,说道。
“我来培训一下吧。”
“你培训?”
许冰冰一愣,道。
“你培训什么?
有专业的服务员培训讲师进行培训,根本就不需要你培训,你这是嫌自己不够忙么?”
“那倒不是。”
江小北摇摇头,道。
“你难道忘记了,我们餐厅,和一般的餐厅不一样了?
我们是药膳餐厅,我刚刚想了想,其实,对于厨师的培训,还相对来说简单一点,我只需要把所有的菜谱,制作出来之后,让他们按照菜谱进行制作就行了,到时候我们两个一起去验收一下,看看他们做出来到底是不是复合我们的标准就Ok了。”
“可是服务员这边不一样,服务员这边,必须要具备一些专业知识的。”
江小北说道。
“我们主打的是药膳,养生,治病。
比如说,有一个食客,来到店里面,感觉自己最近的湿气比较重,想要排湿,那么,把问题跟我们的服务员叙述了之后,我们的服务员,就必须要给这位食客,推荐一款适合他的排湿食谱,你说对不对?
所以,对于服务员的培训,我认为还是至关重要的。”
“我明白你的意思了。”
许冰冰顿时点头说道。
“你的意思是,她们不光是服务员这么简单,更是每一位走进餐厅的食客的健康顾问,对吧?”
“是的!”
江小北点头,道。
“就是要让她们成为一个合格的健康顾问,让她们,在食客进入店铺之后,针对自己的身体,给食客们指定一个合理的,有效的食谱,这些知识,是需要我来给她们进行培训的。”
“嗯,你这么一说我彻底明白了。
这样一来,我们的服务员,也是一个非常大的特色了啊。”
许冰冰点点头,眼前一亮,道。
“小北,那你说,我们是不是可以这样安排,比如,就拿你刚刚的比喻来说,有一位食客,湿气太重,在我们药膳餐厅里面,想要通过正常的吃来进行排湿,我们是不是可以安排服务员,给他制定一个时间稍微长一点的食谱?
比如说,中餐和晚餐,都要吃我们制定的食谱,并且,这个食谱的周期,就是半个月,或者是一个月的时间。”
“如果这个食客有放假,或者经常出差的话,我们就可以给他做一张食谱小卡,每吃一顿,就可以在小卡上打一个勾,上午,他在京城的朝阳区,找一家餐厅吃了中餐,打了一个勾之后,下午,他去了另外一个区,那么,那个餐厅的服务员,不知道他吃到什么程度了,就可以通过这个小卡,来查看他吃到了什么程度,然后,给他制作小卡上制定的食谱的下一顿需要吃什么。”
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许冰冰在电话里面火急火燎的,显得很是焦急,江小北知道是怎么回事,就告诉她不要着急,自己马上过去。
他知道,许冰冰这个时候打电话过来,就是为了昨天李艳艳的那件事情,毕竟,药膳餐厅全部都是靠着自己的名声做起来的,将来生意怎么样,也全部需要自己的名声作为支撑,要是这件事情没有办法解决的话,那么,药膳餐厅说真的,都没有继续开下去的必要了。
毕竟,等到药膳餐厅一开起来,到时候别人都知道是流氓江小北开的,不仅仅生意会变差,甚至还会引起一众网友过来打砸闹事,那样对餐厅的影响和损失更大,与其这样,倒不如抓紧时间先定一个方案,看看到底要不要开下去。
江小北来到公司写字楼这边,许冰冰正一脸焦急的看向江小北。
“小北,昨天那件事情,到底是怎么回事?”
许冰冰看向江小北,问道。
她的内心之中,是绝对不会相信江小北能够做出那样的事情的,毕竟,自己对江小北主动投怀送抱好几次了,江小北都没有心动……许冰冰至少有这个自信,自己比那个李艳艳无论是身材还是长相,都要更胜一筹。
江小北对自己都没有心动,又怎么可能会对那个李艳艳心动?
更何况,还是在那个地方。
江小北绝对不是一个不顾一切能够做出这种事情的人。
江小北对着许冰冰一笑,接过许冰冰递过来的一杯柠檬茶,喝了一口,道。
“被人陷害了呗,不过你不用担心,事情我已经调查清楚了,背后陷害的人,也已经明了了,药膳餐厅这边,该怎么做就怎么做,不要减慢进度,过不了几天,我的这件事情,就能够彻底沉冤昭雪的。”
“嗯,这就好。”
许冰冰点点头,道。
“小北,我是不相信你能够做得出这样的事情的,我唯一担心的就是网络上,我怕没有办法给你洗清白,所以,对你有很大的害处。”
“放心吧,没事。”
江小北摇头说道。
“现在进度,怎么样了?”
“一切都按照正常的进度在进行。”
许冰冰对江小北说道。
“最开始的几家门面,现在已经全部进入到了装修阶段,并且装修已经有了初步的雏形,服务员这边,我也懒得一个个去招了,直接去找了职业学院,在酒店管理专业里面,招收了一批服务员过来,人数大约在两百人这样子。
厨师,也是从那个学校里面招的。
哦,对了,学校那边,已经安排了他们乘坐专门的大巴车过来,今天下午两点钟,他们就能够到达这边。”
“大老板,一会儿,要不要和我一起去接车?”
许冰冰看向江小北,问道。
“可以啊。”
江小北点点头,道。
“反正也没有什么事情,一会儿,我们就一起过去呗。”
“嗯。”
许冰冰对江小北点头说道。
“我在这附近,租了一整栋出租房,并且将出租房全部改成了宿舍,每一个房间睡四个人,仔细算了一下,一百多位厨师,加两百多位服务员,这一栋出租房,应该是够用了,我聘请了一位职业培训讲师,她明天会到位,会给这些服务员专门进行岗前培训。”
“服务员这边……”江小北摸了摸自己的鼻子,想了想,说道。
“我来培训一下吧。”
“你培训?”
许冰冰一愣,道。
“你培训什么?
有专业的服务员培训讲师进行培训,根本就不需要你培训,你这是嫌自己不够忙么?”
“那倒不是。”
江小北摇摇头,道。
“你难道忘记了,我们餐厅,和一般的餐厅不一样了?
我们是药膳餐厅,我刚刚想了想,其实,对于厨师的培训,还相对来说简单一点,我只需要把所有的菜谱,制作出来之后,让他们按照菜谱进行制作就行了,到时候我们两个一起去验收一下,看看他们做出来到底是不是复合我们的标准就Ok了。”
“可是服务员这边不一样,服务员这边,必须要具备一些专业知识的。”
江小北说道。
“我们主打的是药膳,养生,治病。
比如说,有一个食客,来到店里面,感觉自己最近的湿气比较重,想要排湿,那么,把问题跟我们的服务员叙述了之后,我们的服务员,就必须要给这位食客,推荐一款适合他的排湿食谱,你说对不对?
所以,对于服务员的培训,我认为还是至关重要的。”
“我明白你的意思了。”
许冰冰顿时点头说道。
“你的意思是,她们不光是服务员这么简单,更是每一位走进餐厅的食客的健康顾问,对吧?”
“是的!”
江小北点头,道。
“就是要让她们成为一个合格的健康顾问,让她们,在食客进入店铺之后,针对自己的身体,给食客们指定一个合理的,有效的食谱,这些知识,是需要我来给她们进行培训的。”
“嗯,你这么一说我彻底明白了。
这样一来,我们的服务员,也是一个非常大的特色了啊。”
许冰冰点点头,眼前一亮,道。
“小北,那你说,我们是不是可以这样安排,比如,就拿你刚刚的比喻来说,有一位食客,湿气太重,在我们药膳餐厅里面,想要通过正常的吃来进行排湿,我们是不是可以安排服务员,给他制定一个时间稍微长一点的食谱?
比如说,中餐和晚餐,都要吃我们制定的食谱,并且,这个食谱的周期,就是半个月,或者是一个月的时间。”
“如果这个食客有放假,或者经常出差的话,我们就可以给他做一张食谱小卡,每吃一顿,就可以在小卡上打一个勾,上午,他在京城的朝阳区,找一家餐厅吃了中餐,打了一个勾之后,下午,他去了另外一个区,那么,那个餐厅的服务员,不知道他吃到什么程度了,就可以通过这个小卡,来查看他吃到了什么程度,然后,给他制作小卡上制定的食谱的下一顿需要吃什么。”
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